Texte à méditer :  Quand tu désires vraiment quelquechose, tout l'univers conspire à te le faire obtenir    Paolo Coelho
L'AGENDA DES ATELIERS
LE RESTAURANT D'ETE


Ici, nous privilégions les fabrications maison à partir de fournisseurs locaux ( Veau d'Aubrac, Agneau de l'Aïgoual, Porc de Canaules, Poulet de Quissac...) et, le plus souvent possible, les produits bio.

Le petit plus : nous intégrons des fleurs et des plantes sauvages aux goûts oubliés à notre cuisine, y compris dans des plats végétariens.


Ouvert midi et soir en été, service en extérieur uniquement, sous un chêne multi-centenaire.


Relâche tout le jeudi et le vendredi midi.


Carte à partir de 13 € (un plat), comptez de 25 à 35 € pour un repas complet (3 plats).


En savoir plus

On parle de nous :

Midi Gourmand (été 2012)
Elle à table et Midi Libre (été 2011)

Attention nous ne sommes pas équipés d'appareil carte bleue !

SUR MESURE

Vous souhaitez nous voir intervenir pour un petit groupe, soit à Corconne, soit sur votre site ?

Nous pouvons bâtir ensemble un projet plus adapté à l'âge des stagiaires, à vos envies, au temps et au lieu dont vous disposez.

Nous sommes ainsi intervenus dans des Ecoles, à la Maison de l'Environnement de Restinclières, dans des Centres CLSH ou des Maisons pour Tous, sur des Evènements (Fête de la Préhistoire, de la Garrigue; dans de gites ou chez des producteurs d'hydrolats.

Quelques illustrations pour vous donner des idées dans la rubrique "Les Ateliers" ci-dessous, et contactez nous pour en savoir plus.

LES ATELIERS ET BALADES

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news.gifNouvelles


Des pieds et des mains.... - par GHAN le 29/06/2014 : 15:03

La manifestation a eu lieu dimanche dernier, mais le parcours (avec les oeuvres) est toujours empruntable jusqu'à fin juillet.

Un aperçu du parcours ici


Début de saison... - par GHAN le 18/06/2014 : 13:03

La saison a débuté et le restaurant est désormais ouvert tous les jours, matin et soir...

Néanmoins le Jeudi est un jour de relâche ainsi que le vendredi midi.

(Attention les jours de relâche ont changé par rapport à l'année dernière et l'ancienne carte de visite est obsolète).

Our restaurant has now entered his summer opening hours.

He can welcome you every day for lunch or dinner but we are closed the whole Thursday and Friday noon.

Le programme des ateliers estivaux a été mis à jour, avec cette année des ateliers le mercredi après midi.

JMS 2014 - par GHAN le 04/06/2014 : 16:34

Une image de la recette "en live" des JMS 2014 avec Militants du Goût :




Savons d'enfants ! - par GHAN le 29/05/2014 : 11:45

Pas si enfantins que ça les savons réalisés par les CP de Madame Brugel à Quissac !

Certains sont mêmes bluffant de talent !


Si on parlait d'ouverture..... - par GHAN le 11/05/2014 : 17:03

Ouverture ce Samedi 7 juin et le Dimanche 8 Juin midi et soir et lundi 9 à midi !

Il n'y a à ce jour pratiquement plus aucune chenille, les Calosomes ayant fait leur travail.

Journée Méditerrannéennes des Saveurs - par GHAN le 15/04/2014 : 15:32

Venez nous retrouver à la Chambre de Métiers de Nîmes le 24 mai prochain à 15 h 30 pour la réalisation des Bricks "Miel Chèvre Amaranthe pignons" dans le cadre de Militants du Goût.


Un printemps sous le arbres.... - par GHAN le 15/04/2014 : 15:28

Jolie journée sous les Cèdres et les Lauriers du Parc de l'Escargot.


Avec des impressions de plantes parfois très réussies.


Et une saine émulation avec Delizia (voir son blog Midi Libre ici) pour la Cuisine avec des plantes.


Florilège - par GHAN le 07/04/2014 : 16:35

Asphodèle et Aphylante marquent le début de l'alphabet mais aussi celui des beaux jours en Garrigue....

C'est aussi tout le Jardin qui se charge de couleurs et d'odeurs : Lilas, Cognassier, Begonia ou Consoude.... (à voir ici)

Du coup, ça ma donné envie d'acheter du papier dans l'atelier de reliure voisin "L'oeil de chat" et de créer moi aussi des boites en couleurs pour les savons du week end prochain à Saint Brès !


Avril "Sous le Chêne" et ailleurs... - par GHAN le 23/03/2014 : 13:30

Bonjour à tous !!!!

Quelques occasions de se retrouver ce mois-ci :

Le 6 avril à Sainte Croix de Quintillargues (34) le Festival des charbonnières




Un sentier bien sympathique sur les anciens métiers de Garrigue

Les 12 et 13 avril au "Printemps Sous les arbres"


Avec des ateliers de cuisine avec les plantes le matin, d'impression de plantes puis de boissons l'après midi.

Le Samedi 19 avril un atelier Savons à Corconne.

Le Samedi 26 avril un atelier Boissons toujours à Corconne;

Plus de détails dans l'Agenda.

RAJOUT - par GHAN le 16/02/2014 : 10:12

Bonjour à tous,

La balade du Dimanche 9 mars étant complète, une autre balade salades sauvages est organisée le dimanche 16 mars à 14 heures dans les mêmes conditions.

Pour ceux qui ont assisté à la balade du 9 voici ici vos photos commentées.
Et ici les fiches renseignées.

Pour ceux qui ont assisté à la balade du 16 voici ici vos photos commentées.
Et ici les fiches renseignées.


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LES RACINES DU CHÊNE
Né d'envies de "Naturel" et de "Savoir-Faire", notre projet s'appuie sur deux réseaux locaux :


Les Ambassadeurs du Tourisme Responsable


Militant du Goût

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