Texte à méditer :  Quand tu désires vraiment quelquechose, tout l'univers conspire à te le faire obtenir    Paolo Coelho
L'AGENDA DES ATELIERS
LE RESTAURANT D'ETE


Ici, nous privilégions les fabrications maison à partir de fournisseurs locaux ( Veau d'Aubrac, Agneau de l'Aïgoual, Porc de Canaules, Poulet de Quissac...) et, le plus souvent possible, les produits bio.

Le petit plus : nous intégrons des fleurs et des plantes sauvages aux goûts oubliés à notre cuisine, y compris dans des plats végétariens.


Ouvert midi et soir en été, service en extérieur uniquement, sous un chêne multi-centenaire.


Relâche tout le jeudi et le vendredi midi.


Carte à partir de 13 € (un plat), comptez de 25 à 35 € pour un repas complet (3 plats).


En savoir plus

On parle de nous :

Midi Gourmand (été 2012)
Elle à table et Midi Libre (été 2011)

Attention nous ne sommes pas équipés d'appareil carte bleue !

SUR MESURE

Vous souhaitez nous voir intervenir pour un petit groupe, soit à Corconne, soit sur votre site ?

Nous pouvons bâtir ensemble un projet plus adapté à l'âge des stagiaires, à vos envies, au temps et au lieu dont vous disposez.

Nous sommes ainsi intervenus dans des Ecoles, à la Maison de l'Environnement de Restinclières, dans des Centres CLSH ou des Maisons pour Tous, sur des Evènements (Fête de la Préhistoire, de la Garrigue; dans de gites ou chez des producteurs d'hydrolats.

Quelques illustrations pour vous donner des idées dans la rubrique "Les Ateliers" ci-dessous, et contactez nous pour en savoir plus.

LES ATELIERS ET BALADES

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news.gifNouvelles


De ferme en ferme 2016 - par GHAN le 14/04/2016 : 11:43

Les 23 et 24 avril, 49 fermes gardoises vous proposent des activités et des dégustations.


A Corconne le Domaine Zelige Caravent (vins et huile d'olive bio) et Sous le Chêne s'associent également sur un mini sentier botanique éphémère libre et la visite du moulin à huile du XVII ème par la municipalité.

infos ici

Printemps - par GHAN le 10/04/2016 : 19:36

Quelques images de garrigue.... ici

Atelier Savon - par GHAN le 05/04/2016 : 20:15

Dimanche 15 mai à 15 heures : Atelier fabrication savons naturels et artisanaux



Apprenez les secrets de la saponification. Durée : 2 heures 30. Tarif 20 €

Réservations au 04 66 77 15 85.

Atelier MDE 3/4/2016 fées du Logis - par GHAN le 03/04/2016 : 14:03

Voici les documents promis

https://onedrive.live.com/redir?resid=6196D1FEC1C52963!285&authkey=!AN6U5j61SPuF-bk&ithint=file%2cpptx

https://onedrive.live.com/redir?resid=6196D1FEC1C52963!286&authkey=!AA6ibwfzDppB5qw&ithint=file%2cdocx


A bientôt ! - par GHAN le 09/09/2015 : 17:18

Ce midi a eu lieu le dernier service de la saison 2015.

Nous restons disponibles pour des menus de groupe convenus à l'avance, mais les mauvaises prévisions météorologiques nous font renoncer à maintenir une carte de produits frais.

A l'an que ven pour les clients du restaurant (et merci pour votre fidélité)ou à très bientôt pour des ateliers ou des balades.

Quartiers d'automne - par GHAN le 06/09/2015 : 00:01

Pour ses dernières soirées d'ouverture, "Sous le Chêne" prend ses quartiers d'automne, en soirée, près de la chaleur du four à chaux.



Fermeture exceptionnelle - par GHAN le 24/07/2015 : 13:04

Bonjour,

Suite à un problème familial, il n'y aura pas de service du midi le mercredi 29 juillet prochain.

Balade photo matinale au potager... - par GHAN le 05/07/2015 : 23:21

... pour profiter des fleurs dans une lumière tamisée...

Le bleu des fleurs d'Artichaud est hypnotique, un remerciement de Mère Nature pour ne pas les avoir ramassés.









Dans quelques jours dans vos assiettes..... - par GHAN le 03/07/2015 : 13:34

La préparation du sorbet abricot tilleul avec les abricots du Jardin et le Tilleul de Jean de la Mule.





Qui sème le vent, récolte..... - par GHAN le 03/07/2015 : 10:56



Les premiers haricots du Jardin....

Ca fera sans doute pas la semaine mais le service de ce soir ;) !

Par contre...

Les courgettes ont été un peu oubliées ^^




Les poules de Denise vont être contentes !!!


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LES RACINES DU CHÊNE
Né d'envies de "Naturel" et de "Savoir-Faire", notre projet s'appuie sur deux réseaux locaux :


Les Ambassadeurs du Tourisme Responsable


Militant du Goût

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