Texte à méditer :  "Plutôt que de te plaindre des ténèbres, allume une alumette"   Lao Tseu
L'AGENDA DES ATELIERS
LE RESTAURANT D'ETE


Ici, nous privilégions les fabrications maison à partir de fournisseurs locaux ( Veau d'Aubrac, Agneau de l'Aïgoual, Porc de Canaules, Poulet de Quissac...) et, le plus souvent possible, les produits bio.

Le petit plus : nous intégrons des fleurs et des plantes sauvages aux goûts oubliés à notre cuisine, y compris dans des plats végétariens.


Ouvert midi et soir en été, service en extérieur uniquement, sous un chêne multi-centenaire.


Relâche tout le jeudi et le vendredi midi.


Carte à partir de 13 € (un plat), comptez de 25 à 35 € pour un repas complet (3 plats).


En savoir plus

On parle de nous :

Midi Gourmand (été 2012)
Elle à table et Midi Libre (été 2011)

Attention nous ne sommes pas équipés d'appareil carte bleue !

SUR MESURE

Vous souhaitez nous voir intervenir pour un petit groupe, soit à Corconne, soit sur votre site ?

Nous pouvons bâtir ensemble un projet plus adapté à l'âge des stagiaires, à vos envies, au temps et au lieu dont vous disposez.

Nous sommes ainsi intervenus dans des Ecoles, à la Maison de l'Environnement de Restinclières, dans des Centres CLSH ou des Maisons pour Tous, sur des Evènements (Fête de la Préhistoire, de la Garrigue; dans de gites ou chez des producteurs d'hydrolats.

Quelques illustrations pour vous donner des idées dans la rubrique "Les Ateliers" ci-dessous, et contactez nous pour en savoir plus.

LES ATELIERS ET BALADES

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news.gifNouvelles


Nouveautés : livret aide mémoire et concours "photos de plantes sauvages" - par GHAN le 19/03/2009 : 18:11

2 nouveautés
Le livret "Salades sauvages" pour 3€
Concours photo
Prenez des photos en parcours libre et ramenez nous les "Sous le Chêne" pour identification...
La photo du mois (vote des clients) gagnera un prix

Programme des ateliers d'Avril - par GHAN le 19/03/2009 : 18:05

Atelier fabrication de laque de garance et peinture à la tempura, le 18 avril
Atelier pâtisserie le 25 avril pour les gourmands : "Canistrelli et Massepains" fabriqués avec du vin de Corconne et du kirsch de Cerise de Ste Lucie.
Cliquez sur les dates en jaunes du calendrier pour plus de renseignements.

Festival des Charbonnières - par GHAN le 03/03/2009 : 11:57

Pensez à visiter Lo Garou à Sainte Croix de Quintillargues le dimanche 8 mars de 10 heures à 16 heures.

Menu du 28 mars - par GHAN le 27/02/2009 : 20:49

Après un casting drastique, voici les recettes retenues pour le Menu de l'Atelier "Cuisinons avec du Vin de Corconne" du 28 mars
Asperges sauvages en crème sûre à la sarriette
Lapin au Marquis des Horts
Crème bachique à La Gravette...
Bon Appétit !

programme des samedi-ateliers de Mars 2009 - par GHAN le 23/02/2009 : 12:22

samedi 14 mars : cuisinons avec des plantes sauvages (pesto, raïta, tahin)
fabrication et dégustation de canapés apéritifs avec du vin de Corconne
samedi 21 mars : fabrication de savons maison au beurre de karité et produits naturels
samedi 28 mars : cuisinons avec du vin de Corconne (menu à venir)
Pensez à réserver (places limitées) au 04 66 77 15 85

Ballade du 21 février - par GHAN le 23/02/2009 : 12:19

Merci à Cathy de m'avoir transmis des photos de la ballade... elles sont visibles dans les rubriques Site et Ballades de la boite PHOTO

Sentiers - par GHAN le 10/01/2009 : 19:20

Pour le programme détaillé des sentiers voir le calendrier

Reprise des sentiers botaniques le samedi 7 février - par GHAN le 10/01/2009 : 19:16

et des thés gourmands

Il neige... - par GHAN le 10/01/2009 : 18:47

Mais malgré les frimas, les travaux avancent

Meilleurs voeux - par GHAN le 22/12/2008 : 22:36

Bonnes fêtes à tous !Les travaux avancent pour vous accueillir dès février 2009

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LES RACINES DU CHÊNE
Né d'envies de "Naturel" et de "Savoir-Faire", notre projet s'appuie sur deux réseaux locaux :


Les Ambassadeurs du Tourisme Responsable


Militant du Goût

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