Texte à méditer :  Quand tu désires vraiment quelquechose, tout l'univers conspire à te le faire obtenir    Paolo Coelho
L'AGENDA DES ATELIERS
LE RESTAURANT D'ETE


Ici, nous privilégions les fabrications maison à partir de fournisseurs locaux ( Veau d'Aubrac, Agneau de l'Aïgoual, Porc de Canaules, Poulet de Quissac...) et, le plus souvent possible, les produits bio.

Le petit plus : nous intégrons des fleurs et des plantes sauvages aux goûts oubliés à notre cuisine, y compris dans des plats végétariens.


Ouvert midi et soir en été, service en extérieur uniquement, sous un chêne multi-centenaire.


Relâche tout le jeudi et le vendredi midi.


Carte à partir de 13 € (un plat), comptez de 25 à 35 € pour un repas complet (3 plats).


En savoir plus

On parle de nous :

Midi Gourmand (été 2012)
Elle à table et Midi Libre (été 2011)

Attention nous ne sommes pas équipés d'appareil carte bleue !

SUR MESURE

Vous souhaitez nous voir intervenir pour un petit groupe, soit à Corconne, soit sur votre site ?

Nous pouvons bâtir ensemble un projet plus adapté à l'âge des stagiaires, à vos envies, au temps et au lieu dont vous disposez.

Nous sommes ainsi intervenus dans des Ecoles, à la Maison de l'Environnement de Restinclières, dans des Centres CLSH ou des Maisons pour Tous, sur des Evènements (Fête de la Préhistoire, de la Garrigue; dans de gites ou chez des producteurs d'hydrolats.

Quelques illustrations pour vous donner des idées dans la rubrique "Les Ateliers" ci-dessous, et contactez nous pour en savoir plus.

LES ATELIERS ET BALADES

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C'est la rentrée - par GHAN le 25/08/2009 : 14:39

Randonnée et atelier reprennent Sous le Chêne, en parallèle de la restauration...
Consultez l'Agenda pour le détail des manifestations...
Le 12 Septembre à 16 h 45 sur France 3 Sud : Carnets du Sud consacré à Sous le Chêne, la région de Corconne, la Garrigue et ses secrets...
à ne pas manquer....

Plats de mi-Juillet - par GHAN le 16/07/2009 : 07:41

Que faire avec des plantes sauvages...
Les petits plats de mi-Juillet et leur genèse :
http://picasaweb.google.com/ghanin13/Ateliers#

Réorganisation - par GHAN le 07/06/2009 : 22:32

Suite à des impératifs familiaux, Tici interviendra le mardi 28 juin à 18 heures sur les soins pour le corps et les gommages.
Le 20, je reprendrais le stage "soleil" du 6 juin dernier.

Ouverture du restaurant - par GHAN le 27/05/2009 : 15:51

Notre petit restaurant d'extérieur, "à l'ardoise" faisant la part belle à la cuisine, aux fournisseurs locaux
et aux plantes sauvages ouvrira le 13 juin prochain. Service midi et soir sauf le jeudi
.

Ballade du 24 mai - par GHAN le 19/05/2009 : 17:12

A l'occasion de la Fête de l'Eau, Vacquières ouvre un Sentier Ephémère le 24 mai.Ce sentier traverse la rypisylve et la Garrigue et donne l'occasion d'observer une foule d'Orchidées et une charbonnière notamment, et une grande diversité d'espèces.Sous le Chêne déplace le sentier du 24 mai à 15 h à Vacquières (tarif 6€ dont 1€ reversé aux organisateurs pour la rénovation de l'éolienne).

Intervenant réflexologie - par GHAN le 04/05/2009 : 10:13

Madame Jeanine Korn,réfléxologue, présentera son activité le 10 mai à 15 heures avant le sentier botanique et répondra à vos questions.Elle pourra intervenir sur votre cas après la ballade ou le dimanche 14 juin (tarif découverte 20€ pour 30 minutes)

Programme prévisionnel des ateliers de mai - par GHAN le 06/04/2009 : 21:57

Pensez à réserver vos dates
2 mai : sirop, bières et vins de fleurs (exemple du sureau)
9 mai : cuisinons avec du miel
16 mai : savons et boules effervescentes pour le bain
23 mai : laquage de pigments végétaux
30 mai : atelier pâtisserie : croquants et cookies au beurre de noisette

Intervenant "cosmétiques" - par GHAN le 06/04/2009 : 21:52

Comme promis, pour des ateliers encore plus approfondis, nous allons associer des intervenants spécialisés...
Tici viendra donc nous enseigner comment faire ses cosmétiques et produits d'entretien bio :
16 mai : savon et boules de bain effervescentes
6 juin : crème et gommage pour le corps
13 juin : Atelier soleil : baume lèvre, huile protectrice et huile rouge après soleil.
en septembre : soin du visage : crème et lotion démaquillante
en octobre : produits d'entretiens pour la maison
en novembre : 2 ateliers pour faire vos cadeaux (maquillage et savons)

Atelier savons - par GHAN le 25/03/2009 : 13:34

Les savons de l'atelier du 22 mars sont démoulés, ils ont une belle couleur orangée dûe à la provitamine A de l'huile de palme vierge...
Reste à savoir si cette provitamine A stimulera notre mélanine !

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LES RACINES DU CHÊNE
Né d'envies de "Naturel" et de "Savoir-Faire", notre projet s'appuie sur deux réseaux locaux :


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