Texte à méditer :  "Plutôt que de te plaindre des ténèbres, allume une alumette"   Lao Tseu
L'AGENDA DES ATELIERS
LE RESTAURANT D'ETE


Ici, nous privilégions les fabrications maison à partir de fournisseurs locaux ( Veau d'Aubrac, Agneau de l'Aïgoual, Porc de Canaules, Poulet de Quissac...) et, le plus souvent possible, les produits bio.

Le petit plus : nous intégrons des fleurs et des plantes sauvages aux goûts oubliés à notre cuisine, y compris dans des plats végétariens.


Ouvert midi et soir en été, service en extérieur uniquement, sous un chêne multi-centenaire.


Relâche tout le jeudi et le vendredi midi.


Carte à partir de 13 € (un plat), comptez de 25 à 35 € pour un repas complet (3 plats).


En savoir plus

On parle de nous :

Midi Gourmand (été 2012)
Elle à table et Midi Libre (été 2011)

Attention nous ne sommes pas équipés d'appareil carte bleue !

SUR MESURE

Vous souhaitez nous voir intervenir pour un petit groupe, soit à Corconne, soit sur votre site ?

Nous pouvons bâtir ensemble un projet plus adapté à l'âge des stagiaires, à vos envies, au temps et au lieu dont vous disposez.

Nous sommes ainsi intervenus dans des Ecoles, à la Maison de l'Environnement de Restinclières, dans des Centres CLSH ou des Maisons pour Tous, sur des Evènements (Fête de la Préhistoire, de la Garrigue; dans de gites ou chez des producteurs d'hydrolats.

Quelques illustrations pour vous donner des idées dans la rubrique "Les Ateliers" ci-dessous, et contactez nous pour en savoir plus.

LES ATELIERS ET BALADES

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Mémoires à dévorer - par GHAN le 18/08/2012 : 16:12

Il fait si bon lire l'après-midi, lorsque c'est la canicule....

A tous ceux qui sont venus avec moi en randonnée, voici un livre qui pourra vous plaire :

Le journal intime d'un arbre de Didier Van Cauwelaert....

Je ne mets pas le lien wikipedia le synopsis dévoile toute l'histoire !!!!

Ou les hommes qu'il a croisé racontés par Tristan le poirier...

L'ethno-botanique dans le miroir, on va appeler ça comment ? De la dendro-anthropologie ???

Ca se lit avec gourmandise comme on croque dans une poire !!!

De la fraîcheur sous le chêne.... - par GHAN le 10/08/2012 : 15:48

Nous avons développé une gamme de sorbets aux plantes en collaboration avec Yvon Robert, Pâtissier à Quissac.

Agastache, Basilic, Pêches blanches et fleurs de sureau dont voici la belle couleur nacrée :


Vente de sarongs malais - par GHAN le 09/08/2012 : 13:03

Les 14 et 16 août prochains, Marie exposera et vendra des sarongs importés de Bornéo "Sous le Chêne".

Marie est en voyage en bateau en Asie du Sud Est depuis plusieurs mois, pour voir son blog, cliquez ici

ON TRAVAILLE POUR VOUS - par GHAN le 21/06/2012 : 15:07

Fabrication des orangettes qui accompagneront les cafés :



NOUVEAUTE CHEZ LES SAVONS - par GHAN le 21/06/2012 : 14:49

Issus d'une double collaboration avec Zelige Caravent (fourniture de l'huile d'olive bio et retouche par Marie Michel du design des savons), voici les savons derniers nés en vente au resto :


Encres végétales - par GHAN le 21/06/2012 : 14:38

Alors que le prochain atelier d'encres végétales aura lieu en juillet, un aperçu du travail des élèves de seconde du Lycée Jean Monnet cet hiver.


Attention les oeuvres sont originales et ne sont pas libres de droits.


Plus d'images ici


OUVERTURE DU RESTAURANT - par GHAN le 31/05/2012 : 19:35

Le restaurant est ouvert à compter du samedi 2 juin !

D'abord le week-end ou sur réservation, puis tous les jours midi et soir (sauf le mercredi et le jeudi midi) à compter du 15 juin.

A tout bientôt !!!


Sortie scolaire - par GHAN le 12/05/2012 : 22:28

Quelques photos d'une sortie et d'ateliers scolaires à Quissac ici.


Visite jardin à Claret - par GHAN le 05/05/2012 : 17:09

Didier Saint Jean ouvre son jardin les 19 et 20 mai et 2 et 3 juin.

Entrée libre de 9 à 12 h et 14 h à 18 h

Rens. : 06 33 63 58 91


Intervention huiles essentiellles - par GHAN le 22/04/2012 : 18:59

Voici les documents à télécharger

Fiches huiles essentielles :
http://www.partage-fichiers.com/upload/ge7v4isj

Utilisateur : 6wd56rsf

Mot de passe : 3w8pbxqy


Topo huiles essentielles :
http://www.partage-fichiers.com/upload/f93u6yrm

Utilisateur : 86kf3pnw

Mot de passe : e5n3en7b


Tableau des composants chimiques des H.E., propriétés et contre-indications :

http://www.partage-fichiers.com/upload/byvk8axr

Utilisateur : u1tg4jpl

Mot de passe : 54fpfint

Réponse un peu tardive à la question : un bon ouvrage (pour les initiés) sur les huiles essentielles mais moins abrupt que le Franchomme... : Daniele FESTY Ma bible des huiles essentielles

DébutPrécédent [ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ] 8 pages suivantesSuivantFin
LES RACINES DU CHÊNE
Né d'envies de "Naturel" et de "Savoir-Faire", notre projet s'appuie sur deux réseaux locaux :


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