Texte à méditer :  "Plutôt que de te plaindre des ténèbres, allume une alumette"   Lao Tseu
L'AGENDA DES ATELIERS
LE RESTAURANT D'ETE


Ici, nous privilégions les fabrications maison à partir de fournisseurs locaux ( Veau d'Aubrac, Agneau de l'Aïgoual, Porc de Canaules, Poulet de Quissac...) et, le plus souvent possible, les produits bio.

Le petit plus : nous intégrons des fleurs et des plantes sauvages aux goûts oubliés à notre cuisine, y compris dans des plats végétariens.


Ouvert midi et soir en été, service en extérieur uniquement, sous un chêne multi-centenaire.


Relâche tout le jeudi et le vendredi midi.


Carte à partir de 13 € (un plat), comptez de 25 à 35 € pour un repas complet (3 plats).


En savoir plus

On parle de nous :

Midi Gourmand (été 2012)
Elle à table et Midi Libre (été 2011)

Attention nous ne sommes pas équipés d'appareil carte bleue !

SUR MESURE

Vous souhaitez nous voir intervenir pour un petit groupe, soit à Corconne, soit sur votre site ?

Nous pouvons bâtir ensemble un projet plus adapté à l'âge des stagiaires, à vos envies, au temps et au lieu dont vous disposez.

Nous sommes ainsi intervenus dans des Ecoles, à la Maison de l'Environnement de Restinclières, dans des Centres CLSH ou des Maisons pour Tous, sur des Evènements (Fête de la Préhistoire, de la Garrigue; dans de gites ou chez des producteurs d'hydrolats.

Quelques illustrations pour vous donner des idées dans la rubrique "Les Ateliers" ci-dessous, et contactez nous pour en savoir plus.

LES ATELIERS ET BALADES

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home.gifBienvenue sur Sous le Chêne

RETROUVEZ LES PLANTES SAUVAGES!!!


NOUS VOUS PROPOSONS UN RESTAURANT D'EXTERIEUR "MILITANT DU GOÛT"

,

MAIS AUSSI DES BALADES ACCOMPAGNEES ET DES ATELIERS CONVIVIAUX

POUR REDECOUVRIR LES GESTES DE NOS GRANDS-MERES.


NOUVELLES CI-DESSOUS ET AGENDA DES ATELIERS (cliquez sur les dates en jaune)

VOUS DONNENT NOTRE PROGRAMMATION (ne fonctionne pas sous Chrome)

.

VOUS SOUHAITEZ UNE INTERVENTION PERSONNALISEE (pour un évènement ou un petit groupe),

CONTACTEZ NOUS au 04 66 77 15 85 ou sur corconnesouslechene@free.fr.

ET JETEZ UN OEIL DANS LA RUBRIQUE "SUR MESURE"


Consultez aussi notre blog : http://souslechene.blogspot.com.


Coordonnées GPS : Lat : 43,870 Long 3,936




Retrouvez nous sur facebook : ici
news.gifLes 8 dernières nouvelles


Non au projet Oxylane - par GHAN le 01/11/2017 : 12:04

Parce qu'il y a déjà assez de zones commerciales sur Montpellier et de mois en moins de bois....

Signez la pétition et mobilisez vous !

http://collectif-oxygene.fr/

Recettes teinture - par GHAN le 29/10/2017 : 14:09

Quelques éléments sur l'animation teinture d'hier.

Quelques recettes : https://1drv.ms/x/s!AmMpxcH-0ZZhhBn3nSGyrzbFS3iE

Et le bain spécial lin :

3 parts de chaux, chauffer autour de 30°c, rajouter 1 part d'indigo broyé (éventuellement dans de l'alccol) et filtré rajouter 2 part de sulfate de fer.La cuve doit virer au vert. Il est préférable de l'utiliser quand la chaux s'est déposée le lendemain toujours autour de 30°c en réchauffant.

Recettes atelier savon - par GHAN le 15/10/2017 : 10:48

Comme promis, topo et recettes de l'atelier savon d'hier :

https://1drv.ms/w/s!AmMpxcH-0ZZhhB5zHezOb5stL5Qs

et les recettes de lessives naturelles https://1drv.ms/w/s!AmMpxcH-0ZZhgh4uwiTX6m3YokGn

Je n'ai pas encore démoulé ;)

Fête des possibles - par GHAN le 18/09/2017 : 13:29

Parce qu'il ne suffit pas d'attendre que le changement vienne des politiques ^^, nous participerons le samedi 23 septembre à la Journée de Transition Citoyenne (Fête des possibles) sur l'Esplanade à Montpellier.

Au programme des ateliers de fabrication de produits ménagers à faible impact écologique et des sirops pour ceux que le ménage rebute ;).

Plus d'info ici

Au plaisir de vous y croiser....


ATELIERS D'AUTOMNE - par GHAN le 01/09/2017 : 11:37

Sous le Chêne organisera deux ateliers cet automne :

le samedi 14 octobre, un atelier "Savons" pour apprendre à fabriquer soit même des savons bio, naturels et 100% biodégradables.

Le samedi 28 octobre (date et modalités à confirmer) un atelier teinture végétale.

Plus d'informations seront mises en ligne bientôt ou n'hésitez pas à nous contacter par téléphone ou facebook..

2017.... - par GHAN le 20/08/2017 : 22:27

La saison 2017 se terminera le dimanche 10 septembre.

Nous restons disponibles à partir du lundi 18 septembre pour des menus pré-fixés sur réservation quelques jours à l'avance pour des groupes à partir de 8 personnes.

2017 "Sous le Chêne" will come to an end on Sunday September 10th.

From September 18th, it could be possible to eat here but only if booking a few days before and previously agreeing on a menu.

See you in 2018 if God bless us.

Fermeture exeptionnelle - par GHAN le 12/07/2017 : 07:58

Suite à des impératifs familiaux, le restaurant sera exceptionnellement fermé le mercredi 12 juillet à midi mais réouvrira pour le repas du mercredi soir.

Due to family reasons, we shall not be able to open the restaurant for lunch on Wednesday July the 12th but we re open the same day for dinner.


3.. 2.. 1.. - par GHAN le 12/06/2017 : 19:58

Le solstice approche à grand pas avec ses soirées interminables et les cigales chantent déjà, il est donc grand temps d'annoncer l'ouverture définitive de la saison sous le chêne à partir du vendredi 16 au soir.

LES RACINES DU CHÊNE
Né d'envies de "Naturel" et de "Savoir-Faire", notre projet s'appuie sur deux réseaux locaux :


Les Ambassadeurs du Tourisme Responsable


Militant du Goût

en savoir plus (en travaux)
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